Složení:
Těsto:
- Složení: 125 ml mléka
- 2 lžíce octa
- 3 vejce
- 310 g cukru
- 100 ml oleje
- 260 g pšeničné mouky
- 100 g čokoládového prášku
- 150ml neslazené kávy
- 15 g droždí
- 1/2 čajové lžičky hydrogenuhličitanu
Čokoládový sirup:
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 50 g 50% kakaové čokolády
- 1 lžička margarínu
Kokosová náplň s lanýži
- 600 g kondenzovaného mléka
- 450 g tučné smetany
- 150 ml kokosového mléka
- 75 g strouhaného kokosu
- 150 g bílé čokolády
Jak připravit dort Prestige:
- Začněte přípravou těsta: smíchejte mléko s octem a nechte několik minut odpočinout, aby se vytvořilo podmáslí.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem, dokud nezískáte napěněnou směs.
- Do směsi vajec a cukru přidejte olej a podmáslí a dobře promíchejte.
- Přidejte prosátou mouku, čokoládový prášek a kávu a míchejte, dokud směs nebude hladká.
- Nakonec přidejte prášek do pečiva a hydrogenuhličitan, jemně promíchejte a těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35-40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Zatímco se koláč peče, připravte čokoládový sirup: v hrnci zahřejte mléko s cukrem, čokoládou a margarínem a míchejte, dokud sirup nebude hladký. Odstavte.
- Na kokosovou lanýžovou náplň smíchejte v hrnci kondenzované mléko, smetanu, kokosové mléko a strouhaný kokos a za stálého míchání přiveďte na mírném ohni k varu, dokud náplň nezhoustne. Přidejte nasekanou bílou čokoládu a pokračujte v míchání, dokud se nerozpustí a zcela nevstřebá.
- Po upečení nechte koláč zcela vychladnout a teprve poté jej vyklopte a sestavte.
- Dort vyklopte z formy a rozkrojte na polovinu, abyste jej naplnili kokosovým krémem. Poté vrstvy pokapejte čokoládovým sirupem.
- Dort sestavte, potřete čokoládovou ganache a ozdobte podle potřeby.
- Před podáváním dejte na několik hodin do chladničky. Dobrou chuť!
S tímto receptem na nadýchaný dort Prestige můžete vytvořit lahodné a nezapomenutelné chvíle, když se o tuto pochoutku podělíte se svými blízkými. Ať už se jedná o odpolední svačinu, narozeninovou oslavu nebo prostě jen o uspokojení chuti na speciální sladkou pochoutku, tento dort se zaručeně stane hitem.
