Připravte se na kulinářskou cestu s Gabrielem Freitasem, který se s vámi podělí o své tajemství dokonalé kuřecí palačinky v několika málo krocích.
Tento speciální recept vyniká svou rafinovaností a jednoduchostí a vyznačuje se dokonalou rovnováhou mezi hladkou strukturou palačinky a bohatou chutí kuřecí náplně.
Tajemství?
Kombinace čerstvých surovin a jednoduchých kuchařských postupů, které Gabriel během let zdokonalil.
Naučíme vás, jak si tuto pochoutku připravit u vás doma, aby se každé jídlo stalo výjimečnou příležitostí.
Složení
- 2 šálky vařených a rozdrobených kuřecích prsou
- 1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 nasekané stroužky česneku
- 1 šálek pšeničné mouky
- 1 šálek mléka
- 2 vejce
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 2 lžíce másla
- Olej na smažení
- Strouhaný parmazán podle chuti
- Nasekaná petrželka podle chuti
Instrukce Kuřecí palačinky:
- V pánvi na másle osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte rozdrobené kuřecí maso a dochuťte solí a pepřem. Odstavte.
- V míse smíchejte mouku, mléko, vejce, sůl a pepř. Šlehejte, dokud směs nebude hladká. Vznikne tak těsto na palačinky.
- Rozpalte nepřilnavou pánev a přidejte naběračku těsta. Rozetřete těsto tak, aby pokrylo celou plochu pánve. Smažte na středním ohni, dokud okraje nezačnou hnědnout.
- Palačinku otočte špachtlí a upečte ji z druhé strany.
- Palačinku vyjměte z pánve a postup opakujte se zbytkem těsta.
- Každou palačinku naplňte osmaženým kuřecím masem, přidejte nastrouhaný parmazán a nasekanou petrželku.
- Palačinky přeložte napůl a podávejte horké.
