Bezlepkový mrkvový dort s čokoládovou polevou

Publikováno v

AutorDenise

Bezlepkový mrkvový dort s čokoládovou polevou recept

Dorty

Tento mrkvový koláč bez pšenice a mléka je chutnou a cenově dostupnou variantou pro ty, kteří hledají zdravý dezert bez ztráty chuti. Tento moučník, který se vyrábí z jednoduchých surovin, jako je rýžová mouka a kokosové mléko, vyniká měkkou a vlhkou konzistencí a je ideální i pro osoby s dietními omezeními týkajícími se lepku a laktózy.

S krémovou čokoládovou polevou je ideální volbou k odpolední kávě nebo k podávání při zvláštních příležitostech a svou neodolatelnou chutí potěší každého.

Ingredience na dort:

  • Potřebné ingredience: 3 vejce
  • 2/3 šálku slunečnicového nebo jiného oleje (150 ml)
  • 1 a 1/2 šálku cukru
  • 1 a 1/2 šálku nakrájené mrkve
  • 1 a 1/2 šálku rýžové mouky
  • 1/2 šálku kukuřičného škrobu
  • 1 lžíce prášku do pečiva

Ingredience na polevu:

  • Potřebujete: 200 ml kokosového mléka
  • 4 lžíce 50% kakaové čokolády nebo 2 lžíce 100% čokolády
  • 1/4 šálku cukru
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu

Jak připravit dort:

  1. Předehřátí trouby: Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o rozměrech 30 x 20 cm vymažte olejem a vysypte rýžovou moukou.
  2. Připravte mrkvovou směs: V mixéru vyšlehejte vejce, slunečnicový olej a cukr dohladka. Poté přidejte nakrájenou mrkev a znovu mixujte, dokud se mrkev zcela nevsákne a směs není hladká.
  3. Přidání suchých ingrediencí: Ve velké míse smíchejte rýžovou mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva. Do mísy přelijte mrkvovou směs z mixéru a stěrkou nebo dřevěnou lžící vše promíchejte dohromady, dokud nevznikne hladká hmota.
  4. Pečení koláče: Těsto nalijte do vymazané formy a pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Vyjměte koláč z trouby a nechte jej před nanesením polevy vychladnout.

Jak připravit polevu:

  1. Přísady smíchejte: V hrnci smíchejte kokosové mléko, čokoládový prášek, cukr a kukuřičný škrob.
  2. Příprava polevy: Pánev postavte na střední teplotu a neustále míchejte, aby se poleva neslepila nebo nevytvořila hrudky. Vařte, dokud směs nezhoustne a nedosáhne konzistence pudinku.
  3. Nanesení polevy: Jakmile je dort teplý nebo studený, rozetřete na něj čokoládovou polevu. Před podáváním nechte zcela vychladnout, aby poleva mohla ztuhnout.

Sloužit:

Dort nakrájejte na kousky a podávejte. Tento mrkvový koláč bez pšenice a mléka je ideální pro lidi s nesnášenlivostí lepku a laktózy a navíc je chutný a snadno se připravuje!

Tip: Pro ozvláštnění můžete před podáváním posypat polevu strouhaným kokosem nebo čokoládovou posypkou.

Související příspěvky