Tento mrkvový koláč bez pšenice a mléka je chutnou a cenově dostupnou variantou pro ty, kteří hledají zdravý dezert bez ztráty chuti. Tento moučník, který se vyrábí z jednoduchých surovin, jako je rýžová mouka a kokosové mléko, vyniká měkkou a vlhkou konzistencí a je ideální i pro osoby s dietními omezeními týkajícími se lepku a laktózy.
S krémovou čokoládovou polevou je ideální volbou k odpolední kávě nebo k podávání při zvláštních příležitostech a svou neodolatelnou chutí potěší každého.
Ingredience na dort:
- Potřebné ingredience: 3 vejce
- 2/3 šálku slunečnicového nebo jiného oleje (150 ml)
- 1 a 1/2 šálku cukru
- 1 a 1/2 šálku nakrájené mrkve
- 1 a 1/2 šálku rýžové mouky
- 1/2 šálku kukuřičného škrobu
- 1 lžíce prášku do pečiva
Ingredience na polevu:
- Potřebujete: 200 ml kokosového mléka
- 4 lžíce 50% kakaové čokolády nebo 2 lžíce 100% čokolády
- 1/4 šálku cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Jak připravit dort:
- Předehřátí trouby: Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o rozměrech 30 x 20 cm vymažte olejem a vysypte rýžovou moukou.
- Připravte mrkvovou směs: V mixéru vyšlehejte vejce, slunečnicový olej a cukr dohladka. Poté přidejte nakrájenou mrkev a znovu mixujte, dokud se mrkev zcela nevsákne a směs není hladká.
- Přidání suchých ingrediencí: Ve velké míse smíchejte rýžovou mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva. Do mísy přelijte mrkvovou směs z mixéru a stěrkou nebo dřevěnou lžící vše promíchejte dohromady, dokud nevznikne hladká hmota.
- Pečení koláče: Těsto nalijte do vymazané formy a pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Vyjměte koláč z trouby a nechte jej před nanesením polevy vychladnout.
Jak připravit polevu:
- Přísady smíchejte: V hrnci smíchejte kokosové mléko, čokoládový prášek, cukr a kukuřičný škrob.
- Příprava polevy: Pánev postavte na střední teplotu a neustále míchejte, aby se poleva neslepila nebo nevytvořila hrudky. Vařte, dokud směs nezhoustne a nedosáhne konzistence pudinku.
- Nanesení polevy: Jakmile je dort teplý nebo studený, rozetřete na něj čokoládovou polevu. Před podáváním nechte zcela vychladnout, aby poleva mohla ztuhnout.
Sloužit:
Dort nakrájejte na kousky a podávejte. Tento mrkvový koláč bez pšenice a mléka je ideální pro lidi s nesnášenlivostí lepku a laktózy a navíc je chutný a snadno se připravuje!
Tip: Pro ozvláštnění můžete před podáváním posypat polevu strouhaným kokosem nebo čokoládovou posypkou.
